ブドウの開花と和飲会
とても早い関東地方の梅雨入りと、とても早い沖縄の梅雨明け。
相変わらず毎年のように天候がおかしい気がしていますが、
畑のブドウはスクスクと成長を続けています。
ブドウは開花から100日前後が収穫の目安とされています。
写真は6月7日のものですが、例年より若干遅れて開花を迎えたブドウ達。
南畑メルロ
棚甲州
試験園バルベーラ
今日の時点で満開を過ぎた品種もありますが、
畑では爽やかな花の香りが漂っています。
ここまでは特に病気もなく順調そのものですが、
昨年のベト病の被害がトラウマになっていて、
また今年も発症しないか毎日天気予報と睨めっこです。
そして6月12日は、JwNさんの企画による「チャリティ和飲会」が奥座敷で開催。
30名ほどのお客様にお集まり頂き、私どものワインと松花堂弁当を初夏のひと時と共にお楽しみ頂きました。
会費の一部とチャリティーオクーションの売り上げは義援金として寄付させて頂きます。
（寄付先や会の詳細はこちら）
ご参加頂いたみなさま、ありがとうございました！
2011.06.14 12:18
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畑の様子は
既に日中は初夏を思わせる陽気。
畑では蕾が形成されたブドウが日々成長しています。
今年は冬に雨が降らず非常に乾燥した状態が続いた為か、成育が遅れ気味。
この分だとブドウの開花も少し遅れそうな気配です。
醸造場での瓶詰めは来週で終わる予定なので、
その後はいよいよ畑に密着する毎日となります。
栽培中の品種、成長状況はこんな感じです。
南畑三年目メルロ
ワイナリー隣接の棚甲州
試験畑三年目バルベーラ
2011.05.18 17:15
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ワイン会のお知らせ
新芽もだいぶ成長し、雲行きに一喜一憂する季節となりました。
さて、来月6月4日大阪、5日神戸とワイン会を開催します。
6月4日（土）は大阪ミッシェル・ヴァン・ジャポネさん。
私が所属してしている山梨の若手醸造家グループ、アサンブラージュとしてのワイン会です。
ミッシェル・ヴァン・ジャポネさんは、国産ワインを専門に扱うしっとりと大人な雰囲気のワインレストラン。
ミッシェルさんとアランさん（日本人）の若い兄弟が切り盛りしています。
立食のフリーテイスティング形式で、ワインは全部で30種類。
僕らのワイン会はまるで堅苦しい雰囲気にならないので、
ご近所、ご家族、ご友人とお誘い合わせの上、気軽に遊びにいらして頂ければと思います。
■日時：6月4日（土）18：30～21：30
■会場：ミッシェル・ヴァン・ジャポネ（大阪市中央区常盤町1-1-9 REV35 1F）
■参加費：8000円（お料理・ワイン代込み）
■定員：25名様
■ご予約/お問い合わせ：ミッシェル・ヴァン・ジャポネ / 06-6941-3010 / michel@mb2.suisui.ne.jp
6月5日（日）は神戸元町にオラ！アチャホさん。
アチャホさんでは甲斐ワイナリー単独のワイン会を開かせてもらいます。
藤原さん夫婦のお店で、私達とはちょっと遠いですが親戚関係です。
お店はそれほど広くないので半立食の形式で。
もちろん堅苦しい雰囲気ではありませんので、
たくさんお話ししてたくさん飲んでたくさん食べて、
ワイワイ楽しんで頂ければと思います。
実は単独でのワイン会は初めてなので今から緊張していますが、
アットホームなワイン会です。ぜひお気軽にご参加ください！
※定員となりましたので、こちらの会の募集は終了とさせて頂きます（2011.05.14）
■日時：6月5日（日）19：00～21：00
■会場：オラ！アチャホ（兵庫県神戸市中央区北長狭通2-9-2 ル・ガエーブ・ブルービル2F）
■参加費：5000円（お料理・ワイン代込み）※ビールなどリスト外は別途
■定員：20名様
■ご予約/お問い合わせ：オラ！アチャホ藤原 / 078-322-3900 /
hola-achaho@mbd.nifty.com
2011.05.12 11:22
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併設カフェ限定のデラウェア
柔らかな紫色で小粒のデラウェアは、
長く生食用の品種として親しまれているブドウです。
昨年、このデラウェアを少しだけ仕込みました。
収穫後、丁寧に選果。
発酵終了後オリの上でワインを寝かせるシュールリー製法で熟成し、
さっぱりとした辛口に仕上げました。
酒石処理や熱処理などを行わず、無濾過で仕上げてあります。
甘くフルーティな香りと、軽快で爽やかな味わい。
これからの季節にちょうど良いワインかと思います。
本数が少なく、無濾過ですので、
ワイナリー併設のワインカフェ古壷での限定販売とさせて頂きます。
ご来店の際には、ぜひお楽しみください！
2011.04.30 08:37
| ワインカフェ古壷, 私たちのワイン
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今年も朝掘りのタケノコ差し上げます
4月29日からはじまる今年のゴールデンウィーク。
5月5日は定休の木曜ですが、通常営業しております。
この期間中はワインをお買い上げのお客様に、
ワイナリー西側の竹やぶで朝掘りしたタケノコを差し上げます。
昨年も大好評だったこの企画。
鮮度が重要なタケノコは朝掘りし立ては柔らかく美味！
煮物や炊き込みご飯、天麩羅など、もちろん甲州ワインに抜群の相性です。
田舎ならでは醍醐味を楽しんで頂ければと思います！
※数に限りがございますので、品切れの場合はご容赦ください
※天候やタケノコの生え具合によってお休みする場合がございます
2011.04.26 16:14
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