..." /> 山梨のワイン 甲斐ワイナリー株式会社: 2020年10月 アーカイブ

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新酒のご予約受付開始

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自社圃場の収穫がほぼ終わり、農家さんからの葡萄の搬入もあと2回ほど、今期の仕込みも終盤を迎えています。畑から葡萄がなくなり寂しさは募りますが、醸造場では芳香が漂い、プレス、発酵管理などの仕事が続いています。

もちろん11月3日に解禁を迎える新酒の準備にも余念がありません。
季節の使者としてご愛飲頂きたく、お早目のご予約をお待ちしております。
10月中のご注文は解禁日にお届けが可能です。

良くも悪くも記憶に残る年となった2020年。
美味しく楽しく飲んで頂ければ、これ以上の喜びはありません。
ご愛飲のほどどうぞよろしくお願いいたします。


かざま甲州やや甘口2020新酒
(1540円/生産本数1100本)
2013年より新酒としても発売し、ご好評頂頂いておりますやや甘口。上品で程よい甘さと酸味のバランスの良い白ワインです。新酒特有のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。季節的には出汁の旨味のあるお鍋にもよく合うと思います。
http://www.kaiwinery.com/shop/#1020

かざま甲州辛口2020新酒
(1540円/生産本数4000本)
出来立て特有の醗酵のパワーを内に秘め、まだ少し初々しさの残るフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。和食、お野菜をはじめ、塩で焼いたお肉との相性も良いです。
http://www.kaiwinery.com/shop/#0620

2020.10.13 09:55 | ワイナリーの日々, 私たちのワイン | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

仕込み折り返しとお知らせ

怒涛の収穫と仕込みもようやく折り返し地点を迎えました。
今年は梅雨時の降雨量が例年の3倍と、とても苦しい時期でした。
しかし梅雨明けからは好天に恵まれ、ここまで順調に進んでいます。

自社畑の収穫も数枚を残すのみ。仕込みはまだピークですが、一年間育てた葡萄達がタンクに入って行く様は嬉しくも少し寂しいものです。

記憶に残るであろう2020年。どんなワインが出来上がるかぜひご期待ください。
まだまだ忙しい日は続きますが、最後まで気を抜かず、怪我無く過ごしたいと思います。
お話しは変わりますが、期間限定で販売しておりました「古壺デラウェア2018」。
10月9日の金曜日を持ちまして通信販売を終了させて頂きます。たくさんのご注文をありがとうございました。

最後になりますが、先日発刊100号を迎えた専門誌ワイナート2(https://www.bijutsu.press/books/4553/)。日本の造り手100の1人に選んで頂きました。ありがとうございます。これを励みに、これからも楽しく飲んで頂けるワインを造りたいと思っています。

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2020.10.02 20:16 | ワイナリーの日々 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

 
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