..." /> 山梨のワイン 甲斐ワイナリー株式会社: 2018年12月 アーカイブ

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本年もありがとうございました

2018年も残すところあと数時間となりました。
本年もありがとうございました。

暑かった夏、そして収穫間際の台風に翻弄された2018年。
なかなか一筋縄で行かないのが農業ですが、
また来年、出来ることを丁寧に行おうと思っています。

醸造面では、幾つか細かな改善と大きな変更をひとつ行っています。
結果が出るのはまだ少し先ですが、私達も出来上がりを楽しみにしています。

特にメルローなど赤ワインで完売状態が続いておりますが、
成園になりつつある畑もあり、まだ少し時間は掛かるものの、
安定した生産量に近付きつつあります。

ブドウ栽培、ワイン造りは一朝一夕では行うことができません。
反省を来年に活かし、みなさまに楽しんで頂けるワイン造りを、
私達自信も楽しみながら励みたいと考えています。

今年も非常に多くのお客様にご来店頂き、改めて感謝申し上げます。
それではどうぞ良いお年をお迎えください。
2019年も変わらぬご愛顧、どうぞよろしくお願いいたします。


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2018.12.31 12:19 | ワイナリーの日々 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

年末年始、営業日のご案内

2018年もあと2週間をきりました。
葡萄や葉っぱも散ってしまった畑は少し寂しい景色ですが、
お歳暮の発送も大詰めを迎え、新酒も残りわずかです。

今年は春先から暖かい気候が続き、
葡萄の生育スピードも少し急ぎ気味ながら順調に生育。

9月は大きな台風が2つ襲来し、物理的な被害が出たものの、
風雨に耐えた葡萄達は無事に実りの時期を迎えました。

醸造では幾つか細かな改善と大きな変更をひとつ行っていますが、
流行に流されることなく、これまでのスタイルを丁寧に遂行したいと考えています。
まだ発酵の終わっていないタンクもありますが、
私達も出来上がりを楽しみにしています。

年末年始のお休みのお知らせです。
ワイナリーの見学、試飲、販売、直営のワインカフェ古壺ともに12月27日(木)~1月4日(金)までお休みとさせて頂きます。

この時期の山梨は空気が澄んで青空の気持ち良い毎日です。
朝晩は少し寒えますがぜひお出掛けください。

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2018.12.17 16:13 | ワイナリーの日々 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

 
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