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本年もありがとうございました

2017年も残すところあと数時間となりました。
本年もありがとうございました。

とても素晴らしいヴィンテージとなった2017年。
久し振りに納得の行く栽培管理と醸造を行うことができました。
甲州とメルローは質が高く、バルベーラも3年振りに収穫。
ほとんどのワインはまだタンクや樽の中ですが来年以降の仕上がりが楽しみです。

どうしても天候に左右されてしまう栽培管理ですが、
その年の気候に合わせて柔軟に対処できるようになりたいと思っています。

来年は成園を迎える圃場や、仕立てを変更した圃場もあり、
今期の反省も踏まえて、また一年間楽しみながら励んで参ります。

今年も非常に多くのお客様にご来店頂き、改めて感謝申し上げます。
また来年もみなさまに楽しんで頂けるワインを、おもてなしを励もうと思います。
それではどうぞ良いお年をお迎えください。
2018年も変わらぬご愛顧、どうぞよろしくお願いいたします。

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2017.12.31 13:54 | ワイナリーの日々 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

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