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年末年始、営業日のご案内

12月。山梨は厳しい寒さを迎えようとしています。
落葉の終わった畑は少し寂しい景色ですが、来期に向けての畑仕事が始まっており、
醸造場では貯酒管理が続いております。

2017年は私達にとって素晴らしいヴィンテージでした。
8月こそ日照が足りなかったものの、そこで蓄えられた酸がしっかり残り、
9月の好天で糖度もしっかり上がり、とてもよい状態で収穫。

全ての発酵は先日終わったばかりですが、
どのワインも出来上がりが楽しみです。
ぜひ来年以降の発売をご期待下さい。

さて、年末年始のお休みのお知らせです。
ワイナリーの見学、試飲、販売、直営のワインカフェ古壺ともに、
12月28日(木)~1月4日(木)までお休みとさせて頂きます。

この時期の山梨は空気が澄んで青空の気持ち良い毎日です。
ちょっと寒いですがぜひお出掛けください。

畑には時々こうして収穫を免れた(忘れられた)葡萄もいます。
20171208.jpg

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2017.12.08 11:46 | ワイナリーの日々 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

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