..." /> 山梨のワイン 甲斐ワイナリー株式会社: 2013年10月 アーカイブ

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新酒解禁日まであとわずか

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発酵中のワインはまだまだあるものの、今季の仕込みもひと段落。
しかし、休む暇なくワイナリーでは新酒の瓶詰めやラベル貼りに追われています。

毎年ご好評頂いている「かざま甲州辛口新酒」に加え、
今年は少量ですが「かざま甲州やや甘口」も新酒としてリリースいたします。

解禁日の11月2日と3日は東京の日比谷公園での「山梨ヌーボーまつり2013」に出店いたします。いつも大盛況のイベントですが、みなさまのご来場をお待ちしています。


かざま甲州やや甘口2013新酒
(1400円/生産本数600本)
これまで発酵終了から数ヶ月熟成の後発売していましたが、本年より新酒としても発売することになりました。上品で程よく優しい甘さの白ワイン、新酒特有のフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
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かざま甲州辛口2013新酒
(1400円/生産本数6500本)
暑く雨の少なかった夏を乗り越えたブドウは香りも甘味も凝縮し、良年だった2012年に匹敵する出来栄えでした。出来立て特有の醗酵のパワーを内に秘め、まだ少し初々しさの残るフレッシュでフルーティな味わいをお楽しみ下さい。
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2013.10.29 13:36 | イベント情報, ワイナリーの日々, 私たちのワイン | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

仕込みも後半戦へ

10月に入り2013ヴィンテージも後半戦。
自社圃場ではメルローと甲州の収穫が終わり、バルベーラを残すのみとなりました。

農家さんのブドウもまだ入荷してきますが、
発酵の香りが漂う醸造場では夜まで作業が続いています。

暑く雨の少なかった夏を越したブドウは凝縮し、
病果も非常に少なく、今年も期待できるヴィンテージになりそうです。

明日は自社畑のメルローのプレス。
気の抜けない日々は続きますが、怪我なく楽しみながら醸造をしたいと思っています。

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2013.10.01 17:31 | ワイナリーの日々 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

 
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