..." /> 山梨のワイン 甲斐ワイナリー株式会社: 2013年08月 アーカイブ

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今シーズン初仕込み

デラウェアの仕込みを行ないました。
シーズン最初の仕込みなので気合が入りますが、肩の力を抜いていつも通りに。

この夏は雨が少なく、果粒は小さく引き締まった感じ。
醸造用には最適なブドウの仕上がり具合でした。

デラウェアは数年前から少しだけ醸造をしています。
併設のカフェ古壷限定ですが、毎年とても好評頂いているワインです。

甘く華やかな香りながら、瑞々しくスッキリとした辛口。
すでにタンクで発酵中ですが、出来上がりが楽しみです。

発売は来年ですが今年は少し多目に造りますので、
併設カフェ古壺でお楽しみ頂ければと思います。

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2013.08.23 13:57 | ワイナリーの日々 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

国産ワインコンクール、銅賞受賞

国産ワインコンクール2013において、かざま甲州SurLie2012が銅賞を頂戴しました。
今回で同銘柄は4年連続の入賞です。
結果を真摯に受け止め、今年もまた皆様に楽しんで頂けるワインを醸造して参りたいと思います。

かざま甲州SurLie2012

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2013.08.06 20:24 | 私たちのワイン | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

 
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