..." /> 山梨のワイン 甲斐ワイナリー株式会社: 2013年06月 アーカイブ

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古壺デラと古壺甲州、新ヴィンテージのご案内

ようやく梅雨らしい空模様となりました。
ブドウ達にとって恵みの雨になると良いのですが。

さて、ワイナリー併設「ワインカフェ古壺」限定のワイン2種類をリリースいたします。
2012年はこのカフェ限定アイテムを3種類醸造していますが、
まずは毎年ご好評頂いている2アイテムから。

ワイナリーへお越しの際はぜひお試し下さい。

古壺デラウェア2012
山梨県産のデラウェア100%。発酵終了後オリの上でワインを寝かせるシュールリー製法を使用し、さっぱりとした辛口に仕上げました。
酒石処理や熱処理などを行わず、無濾過で仕上げてあります。
甘くフルーティな香りと、軽快で爽やかな味わいです。
生産本数は186本です。

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古壺甲州2012
自社畑産甲州100%。丁寧な選果の後、やわらかく搾り発酵させ、オリと共に6ヶ月熟成させて辛口に仕上げました。
自社畑特有のキレイな酸味と厚みが特徴で、口中での香りの広がりもあります。旨味など最大限に味わう事の出来るよう酒石処理や熱殺菌なども行なわず、無濾過で瓶詰めを行ないました。
生産本数は236本です。

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2013.06.19 20:22 | ワインカフェ古壷, 私たちのワイン | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

農作業お手伝い募集

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予定人数を越えるお申し込みを頂きましたので、募集終了とさせて頂きます。
ありがとうございました。(2013.6.8追記)

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ブドウも結実のステージを迎え、これから少しずつ大きくなっていきます。
昨年に引き続き、自社畑のメルロー、バルベーラへの傘かけをお手伝い頂ける方を募集します。

傘掛けは房に傘をかけることで雨を除け、ベト病や晩腐病から房を守ります。
単純作業ですが、非常に根気が必要とされる作業の上、
暑さとも戦わなければなりません。

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募集要項は以下の通りです。

日付 : 2013年6月29日(土曜日)
時間 : 9:00~16:00頃まで
場所 : 甲斐ワイナリー北畑圃場(通常非公開)
定員 : 20名様程度
会費 : 無料
備考 : 畑での昼食、作業終了後のお疲れ様会も予定。
必要な物:作業着。帽子、タオル、サングラスなど日焼け対策。虫刺され対策。
あると便利な物:傘紙を入れるポーチ。マイホチキス。


6~7月の主な畑作業となる傘かけは、根気が必要な作業です。
天候によっては炎天下での作業になりますので、日焼け対策は充分にして下さい。
決して楽な作業ではありませんが、畑仕事の後のお酒と食事は美味しいですよ!
(ただ、ドライバーの方はお酒飲めません…)


当日の流れは以下のような感じとなります。

08:53 電車の方は塩山駅集合(新宿7:30発のかいじがちょうど良いです)
09:00 ワイナリーへ移動、準備
09:15 車で圃場移動
09:30 作業開始
12:00 お昼休憩(圃場にて)
16:00 作業終了後ワイナリーへ移動
16:15 温泉でさっぱり
17:00 お疲れ様会(併設カフェ古壺を予定)


お手伝い頂ける方は、以下のテンプレートに記入頂き以下までご連絡下さい。
尚、定員がございますので定員漏れの場合はご了承下さい。

お名前:
ご住所:
携帯番号:
メールアドレス:
交通手段:電車/車
FaceBookでの連絡:可/不可
FaceBookアカウント:

甲斐ワイナリー 担当風間聡一郎
s.kazama@kaiwinery.com

2013.06.08 07:51 | イベント情報, 私たちのぶどう園 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

青山でのメーカーズディナーのご案内

梅雨入りしてからほとんど雨のない空梅雨です。
明日あたりは少し崩れそうな気配ですが、どうなるでしょうか。

さて、今月6月22日(土)に東京は南青山のグラースさんでメーカーズディナーを開催いたします。
名店グラースさんの蜂須賀シェフが、私どものワインに合った一皿を用意してくれます。
ご家族、お友達、ご近所の方、お誘いあわせの上、ぜひご参加ください!

以下、グラースさんの告知です。

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甲斐ワイナリーは山梨県塩山に位置し、江戸時代から酒造業を営む風間家により引き継がれている、家族経営の歴史あるワイナリー。
樹齢50年にも及ぶ自社畑の甲州ブドウを筆頭に、質の高いブドウから作られたワインには、作り手の丁寧な仕事とその個性が豊かに感じられます。

今回は、現栽培責任者の風間聡一郎さんが一押しのワイン6種を携えてグラースに初登場!
葡萄栽培やワイン造りについてなど、貴重なお話を伺います。

料理はもちろん、シェフ喜八郎がそれぞれのワインの魅力を最大限に引き出す一皿を実現。
コース仕立てでの贅沢なマリアージュをご賞味いただきます。

この機会にぜひ、歴史ある「甲斐ワイナリー」の新たな魅力を感じてください!

【日時】6月22日(土)19時~(18時30分開場)
【場所】レストラン graceグラース kihachiro HACHISUKA
東京都 港区南青山2-13-7 マトリス1F
【定員】22名
【参加費】12000円(ワイン6種とそれぞれに合わせたディナーコース)
【ワイン】
 ・かざま甲州やや甘口2012
 ・かざま甲州SL2012
 ・キュベかざま甲州辛口2012
 ・古壺デラウェア2012
 ・かざまメルロー2011
 ・かざまロゼバルベーラ2012

*お申し込みはお電話またはメールでも!
 contact@gracetokyo.com / 03-6440-0400
http://ameblo.jp/tabledouce/entry-11535571102.html

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2013.06.06 19:35 | イベント情報 | コメント [0] | トラックバック [0] | 全文表示

 
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