キュベかざま二種類をリリース
新しいワイン二種類のご案内です。
自社畑のブドウを使用したワインは「キュベかざま」と言うシリーズでリリースする事になりました。
自社畑から収穫する甲州は、酸に特徴があるように感じています。
そして、その酸をどれだけ綺麗に残せるか考えて醸造しています。
どちらもこれからの季節にピッタリで、和食、中華をはじめ、
お魚やお野菜のお料理に良く合うと思います！
自社農園の「甲州ぶどう」を100％使用。熱殺菌や酒石落としの処理をしない出来る限り自然な醸造方法を用いました。力強く綺麗な酸が特徴の辛口白ワインです。1652本の限定醸造。
発酵終了後、オリの上で数ヶ月貯蔵するシュール・リー製法を用いて、力強く綺麗な酸を持ち、厚みのある辛口白ワインに仕上げました。熱殺菌や酒石落としの処理は行わず、「甲州ぶどう」の持ち味を引き出す事に努めています。
2008年は試験的な小仕込み醸造でしたので370本しかありません。
大変申し訳ないのですが、お一人様3本までとさせて頂きます。
どうぞよろしくお願いいたします！
2009.06.30 18:15 | 私たちのワイン | コメント [5] | トラックバック [0] | 全文表示
コメント
遂に出ましたね〜
ラベルは、こう来ましたか！ 甲斐ワイナリーらしい落ち着いた感じが良いですね。
今週末に買いに行きますので、ヨロシクっす‼
投稿者：ベニパパ | 2009.06.30
待ってました。
私もこの日曜日にでもうかがいます。
よろしくお願いします。
投稿者：せんちょう | 2009.06.30
名古屋から買いに行きます☆
多分12日とかに・・・。
投稿者：ＫＥＮ | 2009.06.30
>>nabeさま
ありがとうございます！
品名も散々悩んだ挙句無難なところに落ち着きました（笑）
>>ベニパパさま
今月中にもう一種類リリースするのですが、
そのラベルはちょっとイメージが違ったり違わなかったり…。
今週末は私は不在で申し訳ないのですが、
ご来店をお待ちしております！
>>せんちょうさま
ご来店お待ちしております！
日曜日はどうにか天気も回復しそうですので、
ぜひ遊びにいらして下さい！
>>KENさま
名古屋からありがとうございます！
今年の梅雨は中途半端な感じなので、
ご来店の頃には梅雨が終わっていると嬉しいです（笑）
投稿者：風間聡一郎 | 2009.07.01
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いい名前ですね。っん。
投稿者：nabe | 2009.06.30