..." /> 山梨のワイン 甲斐ワイナリー株式会社: 2008年11月 アーカイブ

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紅葉の赤、空の青

ここ数日で気温もぐっと下がり、いよいよ冬の気配です。
朝は寒すぎて布団から出ることが出来ません。

山梨はいま紅葉の見頃を迎えています。
四方を山に囲まれた甲府盆地は、どこもかしこも紅葉です。

葡萄園も、庭の木も、近くの山もみんな色づいて青い空とのコントラストが絶妙。
四季を身近に感じる事が出来るのが、山梨で暮らす上での最高の贅沢だと思っています。

ただ、落ち葉を掃くのが大変です…。

※今回から写真を少しだけ大きくしました

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2008.11.21 11:26 | ワイナリーの日々 | コメント [4] | トラックバック [0] | 全文表示

二酸化炭素に注意して

発酵が終了してオリ引きをしたタンクは洗浄します。
タンクの中に入って洗うのですが、少しだけ危険を伴う作業です。

果汁がワインに変化する仕組みを簡単に説明すると、
果汁中の糖分が酵母によってエタノールと二酸化炭素に変換されるアルコール発酵です。

発酵が終了してワインを抜いたタンクには二酸化炭素が充満。
そんなタンクの中に降りてしまうと意識不明になって…。

でも、そんなタンクも眺めるだけなら綺麗。
吸い込まれたい気分になったりもします。

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2008.11.17 17:14 | ワイナリーの日々 | コメント [2] | トラックバック [0] | 全文表示

新酒ワイン祭り2008情報

告知が遅くなってしまいましたが、今年も新酒ワイン祭りに出店します。

東京は日比谷公園、山梨は小瀬スポーツ公園で開催される、毎年恒例の新酒ワイン祭り。
今年は県民情報プラザでの開催も行い、計3会場8日間です。

ワイングラスを購入すると、山梨のワイナリー36社、新酒60銘柄以上を飲み放題!
毎年たくさんのお客様にご来場いただく新酒お祭りです!
私どものワイナリーも出店いたしますので、ぜひ会場へ遊びにいらして下さい。

新酒ワイン祭り2008 [日比谷公園]
日時: 11月3日(祝)、4日(火) AM11:00~PM3:30
会場: 日比谷公園噴水広場

新酒ワイン祭り2008 [小瀬スポーツ公園]
日時: 11月15日(土)、16日(火) AM10:00~PM4:00
会場: 小瀬スポーツ公園(甲府市)

新酒ワイン祭り2008 [県民情報プラザ]
11月22日(土)、23日(日)、29日(土)、30日(日) AM11:00~PM3:30


以下の写真は昨年の日比谷会場です。

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2008.11.01 18:19 | イベント情報 | コメント [2] | トラックバック [0] | 全文表示

 
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