山梨のワイン甲斐ワイナリー株式会社: 2005年10月アーカイブ

2005年の新酒、販売開始！

昨日の新酒蔵出しのイベントを経て、2005年の新酒の発売を開始しました。

今年はブドウの出来が非常に良く、期待通りのワインを造ることができました。
昨年は少し荒々しさのある新酒でしたが、今年はフレッシュさと滑らかさが同居する仕上がりです。
出来立て特有の醗酵のパワーを内に秘め、まだ酵母の香りも初々しいワインです。

ヌーボーならでは新鮮な味をお楽しみ頂けたらと思います。
本数は限定ですので、お早目のご注文をお待ちしております！

2005年新酒の蔵出しパーティを開催しました！

ワイナリー主店舗・酒蔵・カフェ・文庫蔵の四棟が国の有形文化財に登録された事を記念し、「ルイ・ヴィトン表参道店」オープニングパーティーでの演奏等でも絶賛された竹楽団「OZAN&バンブーシンフォニア」をお招きした新酒蔵出しのイベント。

心配していた天気も崩れず、秋の夜長を新酒とアジアの音楽と共にお楽しみ頂けたかと思います。
たくさんのご来場ありがとうございました！

敷地南側ににある自社畑で栽培していた「甲州ぶどう」の収穫を行いました。
天候に恵まれた今年は、甲州ぶどうの出来はかなり良く、ワインも期待できそうです。

収穫後は、痛んだ果実を取り除く作業。
全てのぶどうを、ひと房づつ丁寧に選別して行きます。

手間も時間もかかりますが、小さなワイナリーだからこそ出来る作業です。

いよいよ甲州ぶどうも色付いてきて、収穫間近です。

生育状況はかなり良好。
ここにきて雨の少ないこと、日照時間、昼と夜の温度差、糖度もだいぶ高く仕上がってきています。

昨年のワインは美味しかったですが、ぶどうの出来から言うと今年は更に期待できそう。
久し振りのヴィンテージイヤーになりそうです。

一週間掛けて雑草や木の枝を取り除く作業が終わりました。
次は切り株を取り除く作業です。

面積はおよそ500坪。広大とまでは言えませんが、
ここに新しいぶどう園が出来ると思うと今からドキドキします。