山梨のワイン 甲斐ワイナリー株式会社 tag:www.kaiwinery.com,2012://1 2012-05-02T09:07:50Z 山梨県甲州市塩山の甲斐ワイナリー。畑の様子やワイン、イベント情報をお伝えします。 Movable Type 3.38 甲州二種類をリリース tag:www.kaiwinery.com,2012://1.227 2012-05-02T09:05:01Z 2012-05-02T09:07:50Z 季節はずれの三寒四温。今日は少し寒い大型連休の折り返し地点です。 完売により欠品状態が続いてい.... ワイナリー南側のブドウ棚で栽培している甲州を100％使用した辛口白ワイン。 樹齢60年ほどの古樹から収穫できる甲州は、力強く綺麗な酸が特徴で、 ミネラル溢れるワインとなります。 お魚やお野菜はもちろんのこと、塩で焼いた鶏肉などにも相性が良いと思います。 熱殺菌や酒石落としの処理をしない出来る限り自然な醸造方法を用いて、2048本の生産本数です。 >> ご注文はこちらから 20120502-2.jpg 甲州市勝沼の農家さんに栽培して頂いた甲州を使用し、発酵終了後、 オリの上で数ヶ月貯蔵し旨味を抽出するシュール・リー製法を用いた白ワイン。 口の中で滑るように柔らかですが、クリアでキレもあり、 旨味をともなう余韻が非常に心地よいワインです。生産本数2729本。 >> ご注文はこちらから これで未リリースの2011ヴィンテージは残すところあと二アイテム。 そちらは秋口頃までに様子を見ながら発売したいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします！ ]]> 今年も朝掘りのタケノコ差し上げます tag:www.kaiwinery.com,2012://1.226 2012-04-27T08:15:07Z 2012-04-27T08:21:34Z この期間中はワインをお買い上げのお客様に、 ワイナリー西側の竹やぶで朝掘りしたタケノコを差.... また、併設カフェ古壺では期間限定のメニューとして「若竹煮」をお出ししています。 採れたてのタケノコの美味しさをぜひ味わって行ってください。 20120427-2.jpg ※数に限りがございますので、品切れの場合はご容赦ください ※天候やタケノコの生え具合によってお休みする場合がございます ]]> 神戸でのワイン会のご案内 tag:www.kaiwinery.com,2012://1.225 2012-04-21T05:16:49Z 2012-04-21T08:02:04Z 新芽も伸び出す5月、神戸にて二件のワイン会を行ないます。 昨年もお邪魔させて頂いたオラ！アチャホさんと、酒商熊澤.... オラ！アチャホさんの藤原夫婦とはちょっと遠い親戚関係。 昨年もアットホームながら物凄いボリュームのお料理を出して頂き、 よく食べよく飲み、とても楽しい会となりました。 既に残席わずかとなっておりますが、 今年もどうぞよろしくお願いいたします！ 20120421-1.jpg ■日時：5月12日（土）19：00～ ■会場：兵庫県神戸市中央区北長狭通2-9-2 ル・ガエーブ・ブルービル2F オラ！アチャホ ■参加費：6800円 ■定員：16名様（着席） ■ご予約/お問い合わせ：オラ！アチャホ藤原 / 078-322-3900 / E-mail hola-achaho@mbd.nifty.com ■HP http://hola-achaho.com/ ■地図 http://g.co/maps/v8sqm
もう一軒は酒商熊澤さん。 こちらは同じ塩山地区の塩山洋酒さんとの合同ワイン会です。 塩山洋酒萩原とは同級生で、お互いの家まで歩いて10分。 昔からの悪友ですが、今では良きライバルでもあります。 スタンディング形式で、こちらもワイワイと楽しい会になるんじゃないかと思います。 こちらも既に残席僅かですので、お早めのご予約をお待ちしてます！ 20120421-2.jpg ■日時：5月13日（日） 17：00～ ■会場：兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15 酒商熊澤 2F 旨しやくまり ■参加費：6500円 お料理と各ワイナリー5種類づつ計10種類のワイン ■定員：30名様（スタンディング） ■ご予約/お問い合わせ：酒商熊澤澤中 / 078-333-0087（12:00-23:00) / E-mail kumazawa@kumazawa-kobe.jp ■HP http://kumazawa-kobe.jp/ ■地図 http://g.co/maps/vq5u7 ]]> ようやく桃源郷 tag:www.kaiwinery.com,2012://1.224 2012-04-17T07:27:34Z 2012-04-17T07:37:09Z 開花が遅れていた桃の花もほぼ満開です。 あたり一面桃色の絨毯が広がり、桃源.... 20120417-2.jpg 20120417-3.jpg 20120417-4.jpg 20120417-5.jpg 20120417-6.jpg 20120417-7.jpg 20120417-8.jpg ]]> 今年のカフェ限定ワインは二種類 tag:www.kaiwinery.com,2012://1.223 2012-04-08T01:52:08Z 2012-04-08T08:47:10Z ご好評頂いた昨年に引き続き、 ワイナリー併設のワインカフェ古壺オリジナルワインを発売し.... 古壺デラウェア2011 生産本数：154本 山梨県産のデラウェアを100％使用した辛口白ワイン。柔らかな紫色で小粒のデラウェアは、長く生食用の品種として親しまれてきました。 この品種を丁寧に選果し発酵させ、オリと共に8ヶ月熟成させて辛口に仕上げました。デラウェア特有の甘い香りは抑え目。軽快で爽やかな味わいをお楽しみください。 また、このワインは酒石処理や熱殺菌などを行わず、無濾過で仕上げています。 20120408-1.jpg 古壺甲州2011 生産本数：280本 ワイナリー南側の棚畑で収穫した甲州種を100％使用した辛口白ワイン。 丁寧な選果の後、やわらかく搾り発酵させ、オリと共に6ヶ月熟成させて辛口に仕上げました。 自社畑特有のキレイな酸味と厚みが特徴で、口中での香りの広がりもあります。旨味など最大限に味わう事の出来るよう酒石処理や熱殺菌なども行なわず、無濾過で瓶詰めを行ないました。 20120408-2.jpg ]]> かざま甲州辛口発売のお知らせ tag:www.kaiwinery.com,2012://1.222 2012-03-01T01:50:45Z 2012-03-01T01:51:46Z 季節もいよいよ春間近の3月となりました。 畑ではまだ剪定作業が続いていますが、 明日3月2日（金）より「かざ.... >> ご注文はこちらから 20120301.jpg]]> 第四回 酒は未来を救うに出店します tag:www.kaiwinery.com,2012://1.221 2012-02-26T03:13:14Z 2012-02-26T03:14:40Z 今年で四回目となる「酒は未来を救う」に今年も出店いたします。 これまでの東京錦糸町から場所を移.... 20120226-2.jpg 20120226-3.jpg 酒は未来を救う ～今、私たちに出来ること～ 会 場：横浜・大さん橋ホール 　　　　横浜市中区海岸通1-1-4 　　　　みなとみらい線「日本大通り駅」徒歩7分 日 程：2012年3月20日（火祝） 時 間：受付13時～ 13時30分 開場 ～ 16時迄 会 費：3,500円（前売券） 主 催：特定非営利活動法人・酒は未来を救う会 寄付先：日本赤十字社東京都支部・がんの子供を守る会・あしなが育英会 購入方法：チケット取扱販売店から直接ご購入いただくか、イープラスからお申込みください。 イープラス(http://eplus.jp/) ※ チケット取扱販売店は、以下のページにてご確認ください。 http://ameblo.jp/sakewamiraiwosukuu/theme-10014289735.html ＊参加蔵＊ ＜ 日本酒 ＞ 阿櫻・吾妻嶺 一白水成・伊予賀儀屋・屋守・開運・鶴齢・臥龍梅・月山・紀土・小左衛門・佐久乃花・七田・七本槍・惣誉・大那・楯野川・玉川・天宝一・天明・奈良萬・萩乃露・播州一献・福小町・富久長・鳳凰美田・豊香・陸奥八仙・遊穂・来福 ＜ 焼酎・泡盛 ＞ 赤鹿毛・朝日・旭萬年・壱岐っ娘・芋麹芋・海・蔵の師魂・けいこうとなるも・小牧・常徳屋・多良川・杜氏潤平・情け嶋・やきいも黒瀬・凛 ＜ ワイン ＞ 麻原酒造（株）越生ブリュワリー・麻屋葡萄酒（株）・塩山洋酒醸造（株）・甲斐ワイナリー（株）・勝沼醸造（株）・（株）甲府ワインポート・（株）サドヤ・シャトージュン（株）・蒼龍葡萄酒（株）・高畠ワイン（株）・㈲タケダワイナリー・中央葡萄酒（株）・（有）マルサン葡萄酒・丸藤葡萄酒工業（株）・（株）山梨ワイン・（株）ルミエール 【注意事項】 ・飲食物の持ち込みは可能ですが、深酔い防止の為、可能な限り食事後のご来場をお願いします。※ゴミは各自でお持ち帰り下さい。 ・未成年者の飲酒防止のため、会場で年齢を確認させていただく場合があります。 ・自動車・バイクでお越しのお客様のご入場は、固くお断りさせていただきます。 ・泥酔された方はご退場頂きます。 ・チケット購入後のご返金はできません。 ]]> 久し振りの雪 tag:www.kaiwinery.com,2012://1.220 2012-01-24T01:13:04Z 2012-01-24T01:15:31Z 昨晩短い間に雪が降り積もり、朝起きると白銀の世界でした。 冬の青空の下、キラキラ光る雪はワ.... 20120124-2.jpg 20120124-3.jpg ]]> 謹賀新年 tag:www.kaiwinery.com,2012://1.219 2012-01-04T02:21:03Z 2012-01-04T02:25:04Z 明けましておめでとうございます。 本年が皆さまにとって良い年になりますよう、お祈.... ]]> 今年もありがとうございました tag:www.kaiwinery.com,2011://1.218 2011-12-31T08:13:39Z 2011-12-31T08:17:31Z 様々なことが起きた2011年も残すとこあとわずか。 今年もありがとうございました。ヴィンテ.... 20111231-2.jpg 20111231-3.jpg 20111231-4.jpg 20111231-5.jpg 20111231-6.jpg 20111231-7.jpg 20111231-8.jpg 20111231-9.jpg ]]> 年末年始、営業日のご案内 tag:www.kaiwinery.com,2011://1.217 2011-12-12T08:01:20Z 2011-12-12T08:05:28Z 遅くまで残っていた棚の甲州の葉も散り、年の瀬も迫ってきました。 ワイナリーの見学、試飲、販売等は1月1日～1月3日ま.... 南天。 20111212-2.jpg 池の金魚を食べてしまう白鷺（中央奥）。 20111212-3.jpg]]> 色彩豊かなこの季節 tag:www.kaiwinery.com,2011://1.216 2011-11-21T08:12:00Z 2011-11-21T08:14:29Z 冬の足音と共に、醸造と新酒関連のイベントもひと段落し、 ワイナリーも少し落ち着きを取り戻してき.... かざま甲州辛口2011新酒は、 年内いっぱいで販売を終了とさせて頂きます。 この季節のならではの香り高い新酒、ぜひお楽しみ下さい！ 20111121-1.jpg 20111121-2.jpg 20111121-3.jpg 20111121-4.jpg ]]> 新酒解禁日、11月3日の営業につきまして tag:www.kaiwinery.com,2011://1.215 2011-11-01T12:12:28Z 2011-11-02T00:57:59Z 11月3日（木・祝日）の営業につきましてですが、 後述の東京都内でのイベントのため、醸造場の.... かざま甲州辛口2011新酒が届くかと思います。 秋のひと時をぜひ新酒と共にお過ごし下さい。 11月3日（木・祝日）の営業につきましては、 後述の東京都内でのイベントのため、醸造場の見学はお休みとさせて頂きます。 ワイナリー売店、カフェは通常通り営業しております。 また、併設のブドウ畑はご自由に見学下さい。 もちろん蔵出しの新酒もご用意しております。 さて、毎年恒例となりました「山梨ヌーボーまつり2011」が、 東京日比谷公園で開催されます。 これまで2日間の開催でしたが、今年は11月3日のみの開催です。 会場は混雑が予想されますが、 楽しいひと時をお過ごし頂ければと思います。 山梨ヌーボーまつり2011 http://wine.jp/nouveau/ 20111101-1.jpg 20111101-2.jpg ]]> ワインツーリズム山梨のお誘い tag:www.kaiwinery.com,2011://1.214 2011-10-14T12:21:26Z 2011-10-14T12:33:05Z 今年で4年目を迎えるワインツーリズム山梨と、それにまつわる各イベントのご案内です。 ワインツーリズムとは、当社を含む市内のワイナ.... ワインツーリズム山梨2011 ワインを味わうことは、その原料となるぶどうを育んだ土地の自然・人間・文化を全身で味わうこと。 wt2011_01.jpg ワイナリーを巡り、つくり手と触れ合い、彼らのつくるワインを味わう。 そのワインが生まれた土地を散策しながら食や文化を楽しむ。 ワインツーリズムとはそんな旅のスタイルです。 2011年11月5日（土）：勝沼ルート、塩山ルート、一宮ルート 2011年11月6日（日）：甲府ルート、石和御坂八代ルート 受付：8:30～ 参加費：2,500円（二日間バス利用券を含む） ＊雨天決行 ＊未成年の方は無料（但し、ワインは飲めません）。 ワインツーリズム詳細 http://www.yamanashiwine.com/ お申し込み http://ecomu.info/wt2011_top.html

甲斐ワイナリーでのおもてなし

およそ1時間に1回ほどのペースで醸造場のご案内をいたします。 ワイナリーでの試飲は無料。隣接の畑はどうぞご自由にご覧ください。 wt2011_02.jpg 毎年ご好評を頂いております松花堂弁当。 グラスワイン付・要予約・3,000円（税込）。 ご予約のお客様は、ご来店予定時間、ご予約個数、お名前、お電話番号、ご住所をご連絡ください。 松花堂弁当のご予約、お問い合わせは以下まで。 メール：info@kaiwinery.com 電話：0553-32-2032

塩山ルートでのイベント

私どものワイナリーのある塩山では、夕方からちょっとしたイベントを行います。 wt2011_03.jpg 11月5日、ワインツーリズムを満喫した夕方。 塩山駅から徒歩5分の談話室コロボックルで、 一日を振り返りながらゆっくりとワインを楽しみませんか。 夜には仕事を終えた塩山の各ワイナリーから、生産者も疲れを癒しにやってきます。 コロボックルでは塩山のワイナリー5社のグラスワインをはじめ、 ワインを飲ませて育てた塩山産のワイントンや、 塩山で採れた新鮮な野菜を使ったスープやオードブルなどを自由に楽しんで頂けるビュッフェスタイルでご用意いたします。 また、日中ワイナリーで購入されたご自慢のワインの持ち込みも可能ですので、 ツーリズムを楽しんだ仲間達と、あるいは隣の席の人達と、 ボトルをシェアしながら当日の思い出を共有する。 そんな一日の旅の締めくくりはいかがでしょうか。 詳細・お申し込みは以下まで。 http://ameblo.jp/wt-enzan/entry-11040612673.html

新酒蔵出しイベントにつきまして

wt2011_04.jpg 昨年からお休みを頂いております、私どもの新酒蔵出しイベントですが、 残念ながら本年も開催を見送らせて頂きます。 来春、桃や桜の花が咲き乱れる時期に、 新しいワインと共に楽しんで頂ける様な催しを検討しておりますので、 ご期待頂ければありがたく思います。 ]]> 今季も折り返し地点 tag:www.kaiwinery.com,2011://1.213 2011-10-02T08:57:14Z 2011-10-02T09:01:42Z 10月に入り朝晩は寒さを感じる季節となりました。 メルロの収穫からはじまった2011ヴィンテージも仕折り返.... 20111002-2.jpg 20111002-3.jpg 20111002-4.jpg 20111002-5.jpg 20111002-6.jpg]]>